Béghin Say

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Caractéristiques

La granulométrie

La granulométrie du sucre est mesurée par son ouverture moyenne (OM).
L ’OM est définie par la taille moyenne des cristaux. Nos produits ont une granulométrie qui varie de 70 µm (Sucre Glace) à 8 mm (Sucre Grains 2).

Les formats et conditionnements

Les sucres pâtissiers Béghin-Say sont disponibles en conditionnements allant du sachet de 1 kg au sac de 50 kg. Ces emballages sont tous hermétiquement fermés pour protéger le sucre de l’humidité.
Les sacs sont identifiés par un code graphique facilement repérable et un système de code barres permet un traitement logistique.

La conservation

Il n ’existe pas de DLC/DLUO pour le sucre.
Le stockage doit s'effectuer en ambiance tempérée (18 à 30 °C) et sèche (humidité relative inférieure à 65 %), en évitant les chocs thermiques.