Ingrédients :

Pâte à brioche: 750 g de farine 50 g de Sucre Semoule Pâtissière 12 g de fleur de sel 40 g de poudre de lait 2,5 dl d'eau 4 œufs 50g de levure 300 g de beurre Appareil cassonade: 150 g de Cassonade L'Antillaise® 2 œufs 20 cl de crème 20 g de beurre en dès

Préparation :

Progression: Confectionner une pâte à brioche classique Mettre dans un cercle Faire pousser la pâte à brioche Etaler l'appareil cassonade avant d'enfourner à 200°C