Ingrédients :

500 g de pâte feuilletée, 250 g de Vergeoise Blonde, 8 pommes.

Préparation :

Dans un cercle sur papier sulfurisé, saupoudrer de Vergeoise Blonde. Sur le papier sucré, disposer en éventail les pommes émincées finement. Cuire dans un four à 210°C. Au 3/4 de la cuisson poser le rond de feuilletage et cuire à 180°C. Bien tasser et démouler. Décorer avec du sucre tiré.