Béghin Say

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Un crumble encore plus savoureux

Le truc de Denis Rippa
Chef de cuisine de "La Méditerranée"

Son truc de pro

“ Pour l’appareil d’un crumble aux poires, je préfère utiliser un sucre roux, le moins raffiné possible, qui fera ressortir les saveurs des autres ingrédients et se mariera au goût corsé du chocolat noir.

Pour un goût plus subtil, il est aussi possible de remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes. ”

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