Les ingrédients

Pour 6 personnes :
500 g de fraises
150 g de sucre
5 cl d'eau
20 piques de bois

La recette

Mettre l'eau et le sucre dans une casserole. Laisser cuire à feu doux pendant 10 mn. Retirer du feu dès que le sucre fait de grosses bulles et prend une légère coloration dorée. Laisser refroidir 5mn. Pendant ce temps, piquer les fraises lavées au niveau du vert. Les tremper une à une dans le sucre et laisser refroidir. Le croquant du sucre s'allie à merveille au moelleux de la fraise !

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