Béghin Say

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Les "tomates d'amour"

Le Truc d'Eric Manent, le Château de Divonne

Son truc de pro

Des tomates d'amour pour l'apéritif Préparer un caramel liquide que l'on peut parfumer au thym, au fenouil ou à la lavande. Piquer des tomates cerises au bout de pique ou de cure-dent. Les tremper dans le caramel et laisser refroidir. Pour les servir, piquer les cure-dents sur un demi melon par exemple. Parfait pour un apéritif pas comme les autres !

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