Béghin Say

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Des petites tuiles à base de cassonade

Le Truc de Jean-Louis Schott,
le Château d'Isenbourg

Son truc de pro

Une petite tuile à base de cassonade

"Sous le grill du four, faire fondre une cuillère à soupe de cassonade. Arrêter et laisser refroidir lorsque le sucre caramélise. Vous obtiendrez une petite tuile de sucre dorée, à poser sur un gâteau ou une coupe de glace. "

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